나♡코 요리 (10) 썸네일형 리스트형 "홈메이드" 스팸마요 덮밥 만들기! 명절 코앞으로 다가왔네요. 명절이 다가오면 집에 많아지는게 하나 있조~ 바로 선물세트인데.. 그 중에도 스팸이 많이 들어오는거 같아요! 저희집도 이번에 스팸이 꽤 들어왔는데... 맨날 똑같은 방법으로 먹는건 지겨워서 이번엔 스팸마요 덮밥을 만들어 봤어요. 재료는 계란 2개와 스팸, 양파 반개와 팽이버섯 적당량 (전 한봉에서 반만 사용했어요.) 그리고 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 설탕 3숟가락 (어른숟가락 기준이에요.) 스팸을 먹기 좋은 크기로 자른 후 노릇노릇해 질때까지 잘 구워주세요! 스팸은 자체 기름이 있어 따로 식용유를 두르지 않아도 되요~ 계란 2개는 잘 섞은 후, 스크램블을 만들어 주면 되요. 전 간장과 스팸까지 들어가기 때문에 소금간은 패스했어요. 계란을 붓자마자 젓가락으로 골고루 저어주면.. "방송" 윤식당표 불고기메뉴 만들기! 이번에 새로 시작한 예능. 윤식당. 내가 좋아하는 윰블리가 나오기 때문에 열심히 봤어요. ㅋ_ㅋ 예능을 보면서... 새삼.. 불고기가 저렇게 만들기 쉬운 거였구나... 깨닫게 되더라구요 ㅎㅎㅎㅎ 넘 맛있어 보였던... 방송에 나온 불고기메뉴들을 올려 봅니다! 나영석pd는 참 아이디어가 좋은거 같아요. 어떻게 식당을 오픈 할 생각을...ㅎㅎ 저게 재미있겠어? 했는데~ 먼가 은은하면서 잔잔한 재미들이 있어요. 방송 보는 내내... 어찌나 저곳으로 달려 가고 싶던지.. 드디어 윤식당 오픈!!! 윤식당이 오픈한 곳은 외국인 관광객이 대부분인 곳이래요. 그들이 좋아하는 한식은 코리안 BBQ 그리하여 만들게 된 불고기 메뉴들~~~ 메뉴는 전문가들의 도움을 받아 완성 됐지요! 최종으로 결정 된 메뉴는 불고기 라이스,.. "홈메이드" 유부초밥 만들기 남편이 도시락으로 유부초밥을 싸달라고 해서 오늘 아침에 만들어 봤어요. 요새 다이어트 때문에 블로그 포스팅도 마땅치 않고 해서... 저만의 유부초밥 만드는 방법을 올려보네요 ㅋ 사실 별거 없긴해요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 재료는 너무 간단해요. 집에 있는 야채와 햄 그리고 시중에서 파는 유부 원래는 시중에서 파는 단무지랑 우엉(김밥 재료로 파는) 그리고 햄을 갈아서 유부초밥을 만드는데 오늘은 재료가 없어서 집에있는 호박이랑 양파 햄을 사용했어요. 너무 싱거울꺼 같기도 해서 명이나물을 조금 넣어봤구요. 유부초밥은 간이 약간은 쎄도 맛있는거 같아요. 어짜피 유부피의 맛이 있긴 하지만 밥이랑 섞이면서 재료의 간이 많이 약해지거든요. 그래서 저는 식초를 들어 있는거보다 조금 더 넣고.. 단무지랑 우엉으로 짭짤한 맛을 조금.. "홈메이드" 수제돈가스 만들기! 수제돈까스 만들기! 돈가스 만드는 방법은 의외로 굉장히 쉬워요. 쉽지만... 손은 많이 가요.. 하지만 방법은 간단하다는거~ 오늘은 저희집 용 아니 정확히 엄마의 방법을 올려보려 해요! 보통 돈가스 만들때 쓰이는 고기는 등심을 사용해요. 하지만 저희는 이날 목심을 사용했어요! 고기가 좀 더 부드러울 수 있도록 칼집도 마구 내주고~ 이건 고기 구매할때 말하면 해줘요. 고기가 준비 되면 소금 후추를 뿌려서 한.. 20~30분 정도 놔두면 되요! 하지만 저희는 조금 더 고기가 부드러울 수 있게 올리브유도 살짝씩 발라줘요. 보통은 소금이랑 후추만 많이 하시조~ 보통 고기에 간을 한 후 바로 튀김옷을 입히는데... 저희집은 중간 과정이 하나 더 있어요. 이 과정은 저희집에서 하는 방법이라 그냥 패스~ 하셔도 되요.. "홈메이드" 상큼한 레몬절임,자몽절임 만들기 여러 이웃님들 블로그에서 보기만 하다.. 이번에 만들어 본 레몬,자몽절임! 꽤 손이 많이 가는거 같아 그냥 생각만 하고 실천을 안하던 중... 탄산수 시럽도 딱 떨어지고 이래저래 도전하게 됐어요! 재료라고 할 것도 없이 레몬이랑 자몽 설탕만 있으면 만들 수 있답니다! 재료는 참 간단한데 손이 쫌 많이 가긴 하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 이마트에 가서 자몽이랑 레몬 설탕을 사왔어요! 유기농 비정제 설탕으로 하면 일반 설탕보다 몸에 좋다고 해서 마트에서 찾았는데 이마트에는 없더라구요. 설탕이 많이 들어가는 만큼 그래도 조금이라도 몸에 좋게 먹고 싶어서 어떤 설탕을 살까 엄청 고민을 했거든요! 남편이 머든 다 똑같다며 빨리 사라고 재촉을 하길래 대충 갈색설탕으로 사오긴 했는데.. 집에와서 도대체 비정제설탕, 갈색설탕 흰.. "홈메이드" 팽이버섯얼음 만들기 팽이버섯은 저에겐 그냥 고기먹을때나 샤브샤브 먹을때 먹는 버섯이였어요! 어떤 효능이 있는지 그닥 관심이 없던 버섯이였는데 3달 전 헬스장에서 런닝을 뛰던 중 우연히 보게된 천기누설.... 거기에 팽이버섯 얼음이 나오더라구요~~ 다이어트에 효능이 좋다는 말에 눈이 빡 +_+ 어떤분은 팽이 얼음을 하루에 3개씩 꾸준히 먹고 살을 20키로 정도 감량 했다고 하더라구요. 참고로 전 3달 전부터 꾸준히 만들어 먹고 있어요 ㅋ_ㅋ (다이어트에 좋다고 하면 일단 만들어 먹고 보는....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 팽이버섯 자체에는 많은 효능이 있는데 우리가 먹던 방식대로 먹으면 우리의 몸이 버섯의 효능을 1/3도 흡수를 못한데요! 그래서 얼음으로 만들어 먹는게 그렇게 좋다고 하더라구요. 일본에서는 요 팽이버섯 얼음으로 다.. "홈메이드" 진한 크림스파게티(까르보나라) 만들기! 크림 스파게티를 워낙 좋아해서 집에서 종종 만들어 먹는 편이에요! 하지만 항상 만들때마다 아~ 먼가 아쉽다.... 좀더 진했으면 참 좋겠는데 하는 생각이 항상 들었어요... 하지만 오늘 그 답을 찾았네요! 레스토랑과 똑같은 맛은 아니지만 확실히 진한 맛의 스파게티를 만들었어요. 크림없는 오리지널 까르보나라 만들기! 재료는 간단해요! 다른건 다 익숙한 재료인데 파마산가루가 들어가있조? 그게 진한 크림스파게티의 비법이에요! 스파게티 만드는거 2번 포스팅 한적이 있는데 맛은 둘다 맛있고 갠춘했지만... 먼가 2% 정도 부족한.. 아쉬움이 항상 있었어요. 보통 슬라이스 치즈나 계란 노른자를 넣으면 약간 진해지긴 하는데 느끼함도 커져서.. 먼가 저의 아쉬움을 채워주기엔 부족하더라구요~ 근대 파마산은 저 둘 보다는.. "홈메이드" 베이컨 또띠아 피자 분명 제목은 피자인데 위에 빈대떡 같은 이 아이의 정체가 멀까? 궁금하셨조? 틀림없는 또띠아로 만든 피자에요! 맛은 정말 피자맛이고 맛있어요~ 보기에만... 이럴뿐이지 캬캬캬캬캬캬캬 맛있어 보이게 사진찍고 이쁘게 만드는건 저랑 안맞나봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 또 한 귀찬음.. 하거든요. 요리 완전 귀찮아 해서 거의 잘 안해먹어요. 포스팅 하는 요리들은.. 정말 어쩌다 가끔 하는 요리들...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 이런 나에게 너무너무 어울리는 요리를 만났으니... 그 이름 또띠아 피자! 전 저번에 스파게티 만들고 남은 베이컨 있어서 그걸 이용해서 했구요 양파 등 채소를 듬북 올려서 해도되지만? 손질하기 귀찮아서 패스~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 또띠아도 아주 예전에 제가 만들어 둔건데 냉동고에서 아.. "홈메이드" 야간매점 골빔면 오늘은 골빔면을 한번 해봤어요! 해피투게더에서 인기가 많았던 메뉴이기도 하고 만들기도 유독 쉬운 메뉴이조~ 골뱅이 무침과 더 비슷하게 하시려면 초고추장을 좀더 넣으면 될꺼 같더라구요! 골뱅이 캔 하나에 이정도의 양이 들어 있어요. 그냥 먹기엔 골뱅이가 쫌 크니까 이렇게 잘라서 재료를 준비해주셔도 되요! 전 작게 잘라서 준비했어요~ 비빔면 소스와 초고추장 참기름까지 넣은 양념장이에요! 면을 끓여 준 다음 얼음물에 동동!! 좀더 쫀득한 면발을 즐길 수 있겠조? 캬캬 먼저 골뱅이에 양념을 넣어 조물조물 해주면 되요. 이렇게 해야 골뱅이에도 간이 잘 배이고 더 맛있다고 하더라구요~ 면과 골뱅이를 한번에 양념에 버무리면 면이 양념을 다 가져가 버린데요! 골뱅이에서 비린내가 쫌 나서 걱정했는데 양념에 버무리니까 냄.. "홈메이드" 야채 피클 만들기 오늘은 피클을 만들어 봤어요! 딱히 어려운건 없는데 야채 손질 등 쫌 귀찮아서인지 잘 안하게 되더라구요! ㅋ 하지만 이번엔 부지런한 주부의 모습으로 피클만들기! ㅋㅋㅋㅋ 전 레몬식초를 사용하고 올리고당, 천일염으로 피클링소스를 만들었어요! 피클링스파이스는 마트가면 쉽게 구매할 수 있는데 월게수잎 통후추 등이 한번에 들어있는 거에요~ 이번에 이용한 야채는 오이, 콜라비, 적양배추, 양파인데 파프리카, 당근 등 다양한 야채를 이용해도 되지만 평소 좋아하는 야채로만...ㅋ 사용한 야채 중 콜라비(손가락 이미지) 라는게 있는데 콜라비는 순무와 양배추를 교배시켜 만든 종이에요. 껍질 속은 무와 동일한데 무처럼 매운맛은 안나고~ 칼슘과 비타민c 함량이 높고 섬유질은 풍부한데 칼로리는 낮은 그런 채소에요! 그래서 전.. 이전 1 다음
